Jaký je rozdíl mezi chladící taškou na víno a taškou na víno?

Vejděte do jakéhokoli obchodu, který prodává doplňky k vínu, a najdete „tašky na chlazení vína“, „tašky na víno“ a „nosiče vína“. Někdy se všechna tři jména objevují na stejné položce. Termín není příliš jasný, takže jej mnoho nakupujících a dokonce i někteří zaměstnanci obchodu používají stejným způsobem. Rozdíl je podle nich pouze ve vzhledu, nikoli v použití. Ale není tomu tak. Hlavní role obou produktů jsou odlišné. Jsou vyrobeny z různých materiálů. Jsou určeny k řešení různých problémů. Pokud si je splete, budete zklamáni. Například sáčky používané k chlazení šampaňského během odpoledního pikniku stačí chladit asi hodinu. Nebo to, co vypadalo jako pěkná taška na večeři, byla ve skutečnosti velká, těžká krabice s ledovými balíčky. Tento článek ukazuje zřejmý rozdíl. Vychází z toho, jak teplo funguje, jak se vyrábí a k čemu je skutečně potřebujete.

Definování dvou kategorií

sáčky na chlazení vína jsou nástrojem pro kontrolu teploty. Jeho hlavním úkolem je udržovat láhve vína při stejné teplotě-nízké nebo pokojové teplotě-po dlouhou dobu, obvykle hodiny. Má vrstvy izolace, lesklou podšívku a studený obklad jako gelové ledové obklady. Hlavním cílem je dobrá regulace teploty; vše ostatní (vzhled, velikost, snadné přenášení) je méně důležité.

Tašky na víno jsou doplňky pro přenášení věcí. Jeho hlavním úkolem je bezpečně a snadno přepravovat lahve vína z jednoho místa na druhé. Má dobrou strukturu: štěrbiny-ve tvaru lahví, přepážky zabraňující rozbití a prasknutí lahví, robustní rukojeti nebo ramenní popruhy a pevný vnější povrch. Může tam být nějaká izolace, ale obvykle je světlá nebo žádná. Hlavním účelem je chránit láhev a zpříjemnit její nošení.

Tyto dva typy se překrývají, protože mnoho produktů má jak -tašku s lehkou izolací, tak chladící tašku s popruhy a přepážkami. Ale technický účel každého typu je jiný, takový, který řídí materiálové, konstrukční a výkonnostní charakteristiky, které je odlišují.

Tepelné inženýrství: Kde žije skutečný rozdíl

Hlavním technickým rozdílem mezi taškou na chlazení vína a taškou na víno je izolační systém. Abyste pochopili proč, musíte nejprve pochopit, jak přenosná izolace funguje.

Teplo proudí třemi způsoby: vedením (přímý dotyk), konvekcí (prouděním vzduchu) a sáláním (tepelná energie). Dobrýizolovaná chladicí taška na láhev vínazvládne tři věci:

Vodivá bariéra: Pěna uzavřeného -typu (obvykle EVA nebo polyethylen) poskytuje primární tepelnou odolnost. Pěna zachycuje vzduch-nebo ještě lépe vzduch, plyn, který příliš dobře nepřenáší teplo-v utěsněných kapsách, které zpomalují tepelný tok. Americká společnost pro testování a materiály (ASTM) má standardní metody pro měření vedení tepla v izolaci (ASTM C518). Data ukazují hodnoty tepelné vodivosti tepelné vodivosti W/mK pro uzavřenou pěnu o hustotě 30–50 kg/m3. To je podobné izolační síle sklolaminátové stavební izolace, ale mnohem tenčí [1].

Konvekční bariéra: pěnová vrstva a utěsněná podšívka zabraňují proudění vzduchu uvnitř izolačního prostoru. Bez proudění vzduchu může teplo proudit pouze vedením, které je mnohem pomalejší.

Radiační bariéra: Lesklá podšívka-obvykle kovový povlak nebo fólie-tepelné záření zpět do láhve, místo aby ho nechalo uniknout. To je stejný nápad, jaký se používá u nouzových přikrývek a izolace kosmických lodí. K tomu musí lesklý povrch čelit vzduchové mezeře. Pokud přilne k bublině, ztrácí většinu účinku.

Na druhou stranu tašky na víno tyto vrstvy často nemají. Pokud má nějakou izolaci, je to obvykle tenká perforující pěna nebo měkký polštář, který poskytuje malou tepelnou odolnost. To stačí k tomu, aby se na lahvi na krátkou dobu přestaly tvořit kapky vody, ale nestačí to k udržení teplotního rozdílu nad 30-60 minut.

Výzkum International Institute of Refrigeration zaměřený na přenosnou izolaci potravin a nápojů ukazuje, že dobrá pasivní regulace teploty vyžaduje alespoň 8-10 mm uzavřené pěny a lesklou radiační bariéru, aby se teplota udržela v rozmezí + -2 stupňů po dobu čtyř hodin při 25 stupních [2]. Produkty, které nesplňují tento stavební standard-bez ohledu na to, jak se prodávají, nebudou poskytovat stabilní teplotní výkon po dlouhou dobu.

Stavební materiály a architektura vrstev

Anizolovaná chladicí taška na láhev vínaje obvykle vytvořen jako pěti{0}}vrstvý kompozit:

Vrstvený design umožňuje, aby taška fungovala jako láhev s horkou vodou bez napájení. Každá vrstva zastavuje pohyb tepla jedním způsobem a společně vytvářejí celkovou tepelnou odolnost, kterou nemůže poskytnout žádný jediný materiál.

Taška na víno se obvykle vyrábí ze dvou nebo tří vrstev:

Bez lesklých bariér a otevřené pěny (která umožňuje proudění vzduchu a umožňuje přenos tepla konvekcí) mají i vyluhovaná vína malou tepelnou odolnost. Chrání lahve před nárazy a prasknutím, ale neudrží stabilní teplotu.

Aktivní vs pasivní chlazení

Dalším velkým rozdílem je aktivní chladicí kapalina. sáčky na chlazení vína se používají k dodatečnému chlazení pracovních-sáčků s gelem na led, krytů chlazených lahví nebo sáčků zmrazených vložených do speciálních kapes nebo otvorů. Izolátory zpomalují ohřev chladících předmětů. Ledové obklady jsou skutečnou chladicí silou.

Věda o vytápění je jednoduchá: Chladiče nasávají teplo ze vzduchu v lahvích a sáčcích. Izolace zpomaluje návrat vnějšího tepla a nahrazuje chladicí systém. Bez izolace gelový ledový balíček v běžném látkovém sáčku udrží láhev chladnou po dobu 30–45 minut. Má dobrou více{5}}vrstvou izolaci a stejný ledový balíček vydrží 4–6 hodin provozu.

Standardní testy ASTM pro přenosné izolované kontejnery (uvedené pod ASTM D3105 pro tepelný výkon měkkých-izolovaných výrobků) měří, o kolik stoupne vnitřní teplota za nastavenou dobu v podmínkách kontrolované místnosti [1]. Produkty, které splňují kritéria pro chladicí tašku, budou mít obvykle zvýšení teploty o méně než 3 stupně během 4 hodin, pokud je chladicí věc správně připravena. Ale model Tote, který není izolovaný, ukazuje teplotu odpovídající místnosti za 60 až 90 minut.

Tašky na víno nejsou vhodné na ledové balíčky. Nemá žádné vnitřní kapsy, nepromokavou podšívku ani těsnění postavené tak, aby zvládlo tající vodu z ledu. Vložte gelový balíček do neizolované kabelky a získáte promočený sáček s téměř žádnými teplotními výhodami.

Ochrana láhve: Domácí trávník The Tote

Chladicí taška na víno je nejlepší pro udržení teploty a taška na víno je nejlepší pro prevenci kolize a prasknutí. Zde se posouvají cíle designu.

Láhve na víno jsou rozbitné, těžké a podivně tvarované. Standardní láhev o objemu 750 ml je plná a váží asi 1,2 kg. Je vyroben ze skla a při nárazu se rozbije. Přenášení dvou nebo více lahví společně bez separátoru znamená, že se srazí, třou se o sebe a nakonec se během přepravy rozbijí nebo rozbijí. Taška na víno to řeší:

Jednotlivé štěrbiny na láhve: tvrdá nebo polotvrdá přepážka{0}}, která odděluje láhve a zabraňuje kontaktu během pohybu

Pevná konstrukce: Pouzdro a dno udržují tvar pod váhou, takže láhev nebude zasažena a stlačena do stran.

Dobrý design pro přenášení: robustní rukojeti, polstrované ramenní popruhy, které rovnoměrně rozloží váhu, takže přenášení několika lahví je bezpečnější a praktičtější

Ochrana dna: zesílené nebo polstrované dno, které odolá nárazům při položení na tvrdý povrch

Textilní institut zdokumentoval požadavky na mechanickou výkonnost systémů pro přepravu více lahví-. Berou na vědomí, že dělicí materiály musí odolat opakovaným nárazům, aniž by změnily tvar, a že spoje musí nést hmotnost nejméně 15 kg (včetně hmotnosti láhve plus dodatečné síly generované chůzí a spouštěním), aniž by došlo k porušení švů [3].

Chladící tašky na víno mohou nebo nemusí mít oddělovače lahví. Mnoho chladicích sáčků na jednotlivé-láhve má válcové pouzdro bez vnitřní struktury-láhev je jednoduše uložena v bublinkové-tubě. Dvě-chladící tašky na láhve mají někdy středovou přepážku, ale měkká-strana konstrukce znamená izolaci, ne tvrdou ochranu. Pokud je vaším hlavním zájmem předejít zraněním při nárazu, pak je lepší volbou tvrdost nebo polotvrdost tašky.

Kapacita a tvarový faktor

Tašky na chlazení vína a sestavy na víno se také liší kapacitou:

Chladící tašky na víno jsou obvykle 1 – 2 lahve. Izolace zvětšuje objem, takže přidání dalších lahví znamená větší vnější. Ledový balíček na dvě-láhve už má velikost malého kufříku. Verze se čtyřmi-lahvemi se těžko přenáší. Izolace také znamená, že tašku nelze složit a uskladnit, když se nepoužívá-, pěnové vrstvy se nezploští.

Alkohol pojme 2–6 lahví (a někdy i více), protože nemají extra izolaci. Bez pěnových vrstev jsou stěny sáčků tenčí a mnoho z nich se po vyprázdnění složí nebo sroluje naplocho. Výhoda-je v tom, že 6-balení plné vína váží 7-8 kg, což je pro většinu lidí příliš těžké, aby je mohli pohodlně nosit na ramenou. Proto se větší tašky často mění v batohy nebo válečky.

Výběr podle scénáře použití

Praktický rámec rozhodování je jednoduchý, jakmile je funkční rozdíl jasný:

Spojené USA. Food and Drug Administration má pravidla bezpečnosti potravin FDA pro přepravu potravin podléhajících zkáze, která se vztahují i ​​na víno. U nápojů, které vyžadují kontrolu teploty, by bílá a šumivá vína měla být udržována pod 4 C. „zóna nebezpečí“ pro rychlou ztrátu hmoty začíná nad 21 stupni [4]. V horkých letních dnech (30 stupňů +) nenabízí nezateplená taška žádnou skutečnou ochranu před touto nebezpečnou zónou. Ale pořádná chladicí taška s chladicím obalem dokáže udržet teplotu v bezpečí na několik hodin.

Hybridní problém

Na trhu je stále více hybridních produktů, které oba typy kombinují-celkově s určitou izolací nebo chladicí tašky s přihrádkami a pěkným koženým vzhledem. Kříženci se snaží dělat dvě práce najednou, ale nakonec se jedné nebo obou vzdali. Mírně izolovaná taška se nemůže vyrovnat teplotě skutečné chladicí tašky po dobu čtyř až šesti hodin. Vysoce izolovaná chladicí taška také neodpovídá štíhlému tvaru, velkému počtu lahví a stylovému výběru skutečné tašky.

Hybridy nejsou samy o sobě špatným produktem. Funguje v situacích, kdy je potřeba regulace teploty a přenositelnost, ale ani jedno není důležité. Kupující by však měli vědět, že hybridy jsou střední cesta, nikoli jedna-velikost-sedí-všem. Izolační věda vyžaduje prostor a vrstvy materiálů, což je v ostrém kontrastu s tenkými, objemnými a skládacími vlastnostmi.

Časté mylné představy

"Vycpaná taška na víno udrží mé víno studené." Ne, balení a izolace nejsou totéž. Otevřené pěnové polštáře fungují jako nárazníky, ale umožňují proudění tepla vzduchem. Bez přiložené pěnové vrstvy a třpytivé radiační bariéry je teplotní efekt minimální bez ohledu na to, jak silná je podložka na dotek.

"Chladnička na víno může nahradit lednici." Ne. Chladicí sáček s ledem zpomalí nárůst teploty. Aktivně nechladí. Udrží teplotní rozdíl, ale neochladí termosku na pokojovou teplotu. Lahve by měly být před vložením do sáčku chlazené.

"Čím více izolované, tím lépe." Ne vždy. Po určité tloušťce se extra tepelná odolnost zhorší a taška je příliš velká a těžká na snadné použití. Výše uvedený výzkum IIR ukazuje, že nejlepší praktická izolace pro přenosné použití je pro uzavřené pěny o tloušťce 15 – 20 mm [2].

"Nepromokavá lemovaná taška na víno je to samé jako chladící taška." Ne. Vodotěsná podšívka (polyvinylalkohol nebo podobný) zabraňuje prostupu kapalin, ale sama o sobě není odolná vůči teplu. Vyznačuje se spíše čistotou a snadným čištěním než izolací.

Závěr

Rozdíl mezi chladící taškou na víno a taškou na víno nespočívá pouze ve slovech-je to technický účel. Chladicí taška je teplotní nástroj vyrobený z vrstev izolačních materiálů, který zabraňuje pohybu tepla třemi různými způsoby. Tote bag je přenosný nástroj vyrobený z pevného materiálu, který chrání lahve pro snadné přenášení. Každý se svými povinnostmi, každý se svými.

Znalost rozdílu umožňuje kupujícím vybrat si správný produkt pro jejich skutečné potřeby: udržujte stálou teplotu pro venkovní a{0}}dlouhodobé použití, nebo přenášejte láhev bezpečně a snadno na krátké cesty a když to vypadá jako důležité. Teplá-chladící taška na láhve má své využití, stejně jako taštičky na víno-tyto dvě nelze zaměnit, bez ohledu na to, co říká etiketa.

Reference

[1] ASTM International.ASTM C518: Standardní zkušební metoda pro vlastnosti přenosu tepla v ustáleném-stavu pomocí přístroje pro měření průtoku tepla; ASTM D3105: Standardní příručka pro určování výkonu měkkých-postranních izolovaných produktů. Standardizované metodiky pro měření tepelné vodivosti izolačních materiálů a hodnocení tepelného výkonu přenosných izolovaných kontejnerů za kontrolovaných okolních podmínek.

[2] International Institute of Refrigeration (IIR).Přenosné pasivní tepelně izolační systémy pro potravinářské a nápojové aplikace: výkonnostní parametry a optimální konfigurace materiálů. Výzkumná dokumentace o požadavcích na minimální tloušťku izolace, účinnosti reflexní bariéry a teplotě- obsahuje výkonnostní měřítka pro přenosné izolované kontejnery.

[3] Textilní institut.Mechanický výkon a zatížení-Charakteristiky ložisek-systémů pro přenášení lahví. Výzkum odolnosti proti nárazu rozdělovače, požadavků na pevnost upevnění a strukturální integrity nosných výrobků na bázi textilu- za podmínek cyklického a dynamického zatížení.

[4] United States Food and Drug Administration (FDA).Pokyny pro bezpečnost potravin pro přepravu potravin a nápojů podléhajících zkáze: Teplotní nebezpečné zóny a bezpečné manipulační postupy pro spotřebitelské produkty citlivé na teplotu-. Federální pokyny k bezpečným teplotním rozsahům pro nápoje podléhající zkáze a regulační definice teplotně nebezpečných zón pro snížení kvality a bezpečnost potravin.